Архив тегов: кулинарныйтрадиционная

Традиционная народная кухня - сфера интересов скорее этнографов, нежели фольклористов. Вместе с тем нельзя сказать, что современная фольклористика игнорирует тему народной традиции в сфере кулинарии. Действительно, при сборе фольклорного материала уделяется значитель­ное внимание проблемам пищевого кода того или иного народа, застольно­го этикета, ритуальных блюд [1-2, 5-9]. Вместе с тем в интерес к кулинар­ной теме в фольклористике до сих пор носит неавтономный характер. «Питьица медвяные» и «ествушки сахарние» интересуют фольклористов, как правило в той мере, в какой традиционная пища и застолье включены в структуру того или иного обряда.

Далее →